为扎实推动万宁市食品安全标准化学校食堂建设工作，全面加强学校食品安全标准化管理水平和风险防控能力，全面落实学校食品安全主体责任，2023年3月24日，市教育局、市市场监督管理局在市职业技术学校报告厅联合召开学校食堂食品安全管理工作会议暨食品安全管理培训，全市各学校、幼儿园食品安全分管领导共计171人参加。
会议首先由市教育局安全管理组任菁菁总结2022年万宁市食品安全工作情况并部署2023年食品安全工作。
一是勇于担当，切实负起食品安全主体责任，做到校长园长一把手亲自抓，分管领导全力抓，层层压实责任，建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，排查并消除学校食品安全隐患，严防严控校园食品安全风险，积极创建食品安全标准化学校食堂。
二是要强化食品安全法律意识，加强专业知识学习，夯实食品安全工作，规范学校食堂操作流程，学校食品安全总监、食品安全员和从业人员要熟悉掌握食品安全知识，确保在日后的工作中做到管控精准、问题排查整改彻底，把学校食品安全工作抓细抓实。
三是要规范学校食品安全管理工作严把食品入口关，合理膳食，注意营养合理搭配膳食，平衡健康，杜绝食品浪费。各级各类学校务必以此次会议为契机，继续以落实食品安全“两个责任”为重点工作任务，持续加强对学校(幼儿园)食堂的监督检查、培训考核力度，压实学校（幼儿园）主体责任，不断提升食品安全管理水平，防范化解风险隐患，守住食品安全底线。
市市场监督管理局餐饮组组长谢南云对各校园的食品安全工作做出强调：全面落实食品安全主体责任；加强食品安全监督管理；严罚违规违法行为。尤其是在食品原材料方面，务必注意豇豆、食用油等食材。
会议上由省学校食品安全协会张鑫老师就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规内容、食堂日常经营管理过程关键控制环节进行系统性讲解。
会议还对万宁2021、2022年度市级食品安全标准化学校食堂进行授匾仪式。
原标题：万宁市召开2023年学校食堂食品安全管理工作会议暨食品安全管理培训
