“海南万宁兴隆咖啡文化底蕴深厚，是中国最早的咖啡品牌之一。”3月5日，全国人大代表、正大海南兴隆咖啡产业开发有限公司行政后勤部后勤主管黄海文向海南日报记者介绍了她家乡的特产——兴隆咖啡。作为印尼归侨后代，她对兴隆咖啡有着特殊的情感记忆。
黄海文说，20世纪50年代，来自21个国家和地区的归侨来到兴隆华侨农场，他们不但带回咖啡种子和种植技术，也将喝咖啡的传统、制作和冲泡咖啡的手艺带回了兴隆，逐步生产出声名远扬的兴隆咖啡。
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看好兴隆咖啡产业，近些年来不少企业深耕万宁，不断开发咖啡发展新模式。兴隆咖啡·正大产业园的前身为新中国第一家咖啡厂——兴隆华侨农场咖啡厂。在原兴隆华侨农场咖啡厂工作30余年的黄海文，历经产品化验员、车间主任、副厂长等岗位，见证了兴隆咖啡的发展历程。如今，她在兴隆咖啡·正大产业园又有了新岗位。
兴隆咖啡浓而不苦、香而不烈、回味悠长，受到消费者喜欢。据介绍，咖啡果采摘后，前前后后要经过近十道工序，采摘、去皮、晾晒、脱壳、再晾晒、过筛、分级、挑选，装袋保存半年以上，最终才经过烘焙成为飘香的兴隆咖啡。
“兴隆咖啡绿原酸含量仅次于牙买加的蓝山咖啡。”黄海文说，兴隆咖啡喝起来有醇厚感，其独特之处在于特殊的加工工艺。在咖啡豆炒制过程中加入牛油和砂糖，即便咖啡饮用时不加入糖和奶，味道依旧醇厚，冲泡出的咖啡满屋飘香，被称为“兴隆华侨传统风味咖啡”。
“如今在我们家乡，喝兴隆咖啡是大家每天的习惯，可以说一天的生活是由兴隆咖啡开启的。也欢迎大家来海南万宁品尝兴隆咖啡。”黄海文说，兴隆咖啡是新中国第一个咖啡民族品牌，还是首批100个受欧盟保护的中国地理保护标志产品。据相关产业报告预测，到2025年，中国的咖啡消费市场将达到万亿元级规模。万宁利用好海南自贸港政策做好咖啡国际贸易和精深加工文章，兴隆咖啡产业未来可期。
原标题：全国人大代表黄海文：做好国际贸易和精深加工文章，兴隆咖啡产业未来可期
